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Sogliola (Solea solea) Metodo di pesca con sciabiche e reti da traino.
Una volta scongelato procedere alla cottura desiderata. Non ricongelare il prodotto. Utilizzare previa cottura.
Ricetta: Il prodotto correttamente conservato mantiene le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data sopra riportata. Da conservare a temperatura non superiore a -18°C. Una volta scongelato non ricongelare ma conservare in frigorifero e consumare entro 24 ore previa cottura.
| Energia: | 79 KCal | No Lotto: | |
| Grassi: | 2,1 gr | ZONA FAO: | : |
| di cui acidi grassi saturi: | 0,5 gr | origine: | |
| Carboidrati: | 0 gr | Nome latino: | |
| di cui zuccheri: | 0 gr | Glassatura: | – |
| Proteine: | 15 gr | Metodo di pesca: | |
| Sale: | 0,2 gr |
Modalità di Preparazione : Spaghetti alle vongole con limone- Lessare degli spaghetti al dente e aggiungere il sugo preparato facendo aprire in un tegame le vongole in un soffritto con olio, aglio e prezzemolo. Saltate gli spaghetti e terminate la cottura grattando della scorsa di limone. Aggiustate di sale e pepe e servite il piatto ben caldo. Le vongole possono essere considerate altresì un inrediente ottimo per la preparazione di antipasti caldi o freddi come sautè di frutti di mare e impepate insieme alle cozze. Si tratta di un ingrediente sempre molto versatile che dà al piatto colore e movimento grazie alla speciale caratteristica di questa vongola tipica dell’oriente.
