Ingredienti:
Ingredienti: Scorfano eviscerato, senza testa. Il prodotto correttamente conservato mantiene le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data sopra riportata. Da conservare a temperatura non superiore a -18°C. Una volta scongelato non ricongelare ma conservare in frigorifero e consumare entro 24 ore previa cottura-
| Energia: | 71 KCal |
| Grassi: | 1,27 gr |
| dlì cul acidi grassi saturl: | 0,76 gr |
| Carboidrati: | 0 gr |
| dl cul zuccheri: | 0 gr |
| Proteine: | 1,35 gr |
| Sale: | 0,15 gr |
Ricette:
Ricetta: Scorfano al forno. Dopo aver pulito bene lo scorfano, condite la pancia con il sale e il pepe nero macinato al momento. Preparate un battuto con l’aglio e il prezzemolo e aggiungetelo all’interno del pesce. Tagliate il limone a fettine e sistematele insieme agli alti ingredienti. Condite l’interno con un filo d’olio extravergine d’oliva e adagiate lo scorfano in una teglia ben oleata. Versate altro olio e infornate a 200°C. Lasciate in cottura per 10 minuti, quindi aprite delicatamente lo sportello del forno e bagnate il pesce intero con il vino. Continuate la cottura per altri 15 minuti e portate in tavola lo scorfano in un piatto da portata con verdure.