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Prodotto venduto in confezione contenenti filetti di ombrina congelati singolarmente
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Ingredienti: OMBRINA ATLANTICA filetto senza pelle e poche spine, congelato. Conservare a – 18°C. Una volta scongelato non ricongelare .Da consumarsi previa cottura. Allergeni: PESCE. Ombrina Croccante con Insalata di Pere e Noci
* 4 filetti di Ombrina Atlantica
* 1 pera
* 100 g di noci
* 1 cipolla
* 2 cucchiai di olio d’oliva
* 2 cucchiai di succo di limone
* 1 cucchiaio di miele
* Sale e pepe q.b.
* 1 uovo
* 1 tazza di pangrattato
Preparazione:
Scongelare i filetti di ombrina. Tritare la cipolla e soffriggerla in una padella con l’olio d’oliva. Aggiungere i filetti di ombrina e cuocerli per 3-4 minuti per lato. Nel frattempo, sbucciare la pera e tagliarla a cubetti. Tritare le noci e unirle ai cubetti di pera. In un altro contenitore, mescolare il succo di limone, il miele, sale e pepe per preparare la salsa. In un piatto fondo, sbattere l’uovo e mettere il pangrattato in un altro. Passare i filetti di ombrina nell’uovo e poi nel pangrattato. Scaldare una padella con olio d’oliva e friggere i filetti fino a quando non sono dorati. Servire i filetti di ombrina con l’insalata di pera e noci, condita con la salsa al limone.
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