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Ingredienti: VONGOLE DEL PACIFICO. Allergeni: MOLLUSCHI. Una volta scongelato non ricongelare il prodotto. Utilizzare previa cottura. Conservare ad una temperatura non superiore a -18°C. Modalità di utilizzo: per procedere nella ricetta desiderata potete utilizzare i molluschi sia da congelati che scongelati, ideali cucinati per condire primi o aggiunti in antipasti. Dose suggerita: 200gr. per porzione. Cottura: pochissimi minuti. Risotto ai frutti di Mare: Risotto ai Frutti di Mare
Ingredienti:
-300g di Vongole
-250g di riso
-brodo di pesce
-2 cucchiai olio d’oliva
-1 cipolla
-2 spicchi d’aglio
-1/2 bicchiere di vino bianco
-prezzemolo fresco tritato
-2 cucchiai di zafferano in polvere
-Sale e pepe q.b.
-Grana padano q.b.
Preparazione: In un tegame soffriggete in olio d’oliva la cipolla e l’aglio tritati, aggiungete il riso Arborio e fatelo tostare; aggiungete vino bianco e fate evaporare completamente. Aggiungete brodo di pesce e fate cuocere il riso; poi le Vongole sgusciate surgelate e proseguite la cottura. Aggiungete il prezzemolo tritato, lo zafferano in polvere, sale e pepe q.b. e grana padano. Mescolate per finire cottura e servite caldo.
PICCHIONI SURGELATI SRL – CAP. SOC. € 20.000 – REA: AR166290 – P.IVA: 02161660515
