Scorfano Filetto Congelato

Ingredienti:

Ingredienti: Scorfano del Pacifico, stabilizzante: E-451. Allergeni: PESCE , MOLLUSCHI, CROSTACEI. Una volta scongelato procedere alla cottura desiderata. Non ricongelare il prodotto. Utilizzare previa cottura. Ricetta: FILETTI SCORFANO ALL’ACQUAPAZZA. Procedimento: Scongelate per 4 persone 10 filetti di scorfano, asciugateli e metteteli da parte. Tagliate 1/2 cipolla a striscioline ed uno spicchio d’aglio. Lavate e tagliate 300 gr. pomodorini ciliegia. Ponete una padella su fuoco con dell’olio extravergine di oliva e, appena questo sarà caldo aggiungere la cipolla e l’aglio. Appena saranno dorati, aggiungete i pomodorini, del basilico, il peperoncino e lasciate cuocere fino a quando i pomodorini non risulteranno ammorbiditi. Alla fine, quando il sugo sarà pronto, aggiungete i filetti di pesce, salate, pepate e aggiungete due cucchiai d’acqua. Fate cuocere il preparato per circa 7-8 minuti e servite il piatto ben caldo. In alternativa potete cuocere i filetti di scorfano seguendo la ricetta che prevede siano fritti in olio di oliva dopo essere stati bene infarinati. Potete abbinare questi piatti con 2 buone bollicine. Vedrete che figurone che farete! Il prodotto correttamente conservato mantiene le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data sopra riportata. Da conservare a temperatura non superiore a -18°C. Una volta scongelato non ricongelare ma conservare in frigorifero e consumare entro 24 ore previa cottura.

Ricette:

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