Ingredienti
Ingredienti: Colatura alici del cantabrico.
Ricetta: Spaghetti al vento
Ingredienti:
• 250g di spaghetti
• 100ml di alici colatura
• 100ml di olio d’oliva
• 5-6 spicchi d’aglio tritati
• 1 peperoncino piccante
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• 1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato
Preparazione:
Porta ad ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente. In un largo tegame, scalda l’olio e soffriggi l’aglio e il peperoncino per 2-3 minuti, poi aggiungi le alici colatura e falle sciogliere bene. Aggiungi il prezzemolo e cuoci per altri 2 minuti. Scola la pasta e aggiungila al tegame con il condimento, mescolando bene e servendo subito.