Capesante Mollusco con Guscio Surgelate

 6,60/Conf.

€ 18,30 al Kg.
Prodotto surgelato individualmente, venduto in confezione da 360gr.

Cod. Articolo 186 Categoria

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Descrizione

Ingredienti:

Ingredienti: Capesante del Pacifico. acqua. Contiene MOLLUSCHI. Il prodotto correttamente conservato mantiene le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data sopra riportata. Da conservare a temperatura non superiore a -18°C. Una volta scongelato non ricongelare ma conservare in frigorifero e consumare entro 24 ore previa cottura.

Energia: 91,18 KCal
Grassi: 1,1 gr
dlì cul acidi grassi saturl: 0,354 gr
Carboidrati: 5,19 gr
dl cul zuccheri: 1,43 gr
Proteine: 15,19 gr
Sale: 2,2 gr

Ricette:

Ricetta: Capesante alla Fiorentina-Scongelate le capesante e separate la noce dal guscio, tagliando il mollusco in due parti nel senso della larghezza. Lavate i gusci, asciugateli e imburrateli, adagiatevi il mollusco e spennellate il tutto con 20gr di burro fuso. Cuocete le capesante nel forno già caldo a 250°C per 5 minuti. Raccogliete in una piccola casseruola il burro rimasto, l’olio, del prezzemolo, dell’acciuga sminuzzata, una spruzzata di Brandy, dell’aglio sbucciato e un pizzico di pepe. Scaldate la salsa, mescolando, poi sfornate le capesante, versate in ciascuna poca salsa, infornate ancora 1/2 minuto e servite calde.