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Smeriglio (Isurus Oxyrinchus) Allergeni: PESCE Attrezzi da pesca: ami e palangari
Una volta scongelato procedere alla cottura desiderata. Non ricongelare il prodotto. Utilizzare previa cottura. Ricetta: In una larga padella mettete l’olio e l’aglio e fate soffriggere leggermente. Aggiungete lo smeriglio e fatelo imbiondire su entrambi i lati. Una volta fatto, versate il vino e fate evaporare. Tagliate i pomodorini a metà ed aggiungeteli in padella insieme alle olive, ai capperi, all’origano al pepe. Se lo ritenete necessario, aggiustate di sale. Cuocete per altri 5 minuti ed il piatto è pronto. Lo smeriglio è molto magro ed ha una bella consistenza quindi non va cotto molto, altrimenti risulta stopposo al palato.
Il prodotto correttamente conservato mantiene le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data sopra riportata. Da conservare a temperatura non superiore a -18°C. Una volta scongelato non ricongelare ma conservare in frigorifero e consumare entro 24 ore previa cottura.
| Energia: | 97 KCal |
| Grassi: | 1,02 gr |
| dlì cul acidi grassi saturl: | 0,25 gr |
| Carboidrati: | 0 gr |
| dl cul zuccheri: | 0 gr |
| Proteine: | 20,7 gr |
| Sale: | 0,12 gr |
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