Ingredienti
Pasta fresca all’uovo con ripieno , congelata. Ingredienti ripieno Cernia 55%: brasata 38%(Cernia 95%, olio extra vergine di oliva, aglio, scalogno, vino), ricotta (siero di LATTE, LATTE, sale, correttore di acidita’: acido citrico) LIMANDA, pangrattato (farina di GRANO tenero tipo “0” , acqua, sale, lievito di birra), olio extra vergine di oliva, scalogno, prezzemolo, erba cipollina, sale, pepe. Ingredienti pasta: semola di GRANO duro, UOVA da allevamento a terra 18,5%, acqua. PUO’ CONTENERE SOIA.
Versare la pasta ancora congelata in acqua bollente. Appena riprende il bollore, cuocere per 4/5 minuti (meglio assaggiare per verificare il grado di cottura) Scolare la pasta e condirla con il sugo precedentemente preparato. Il prodotto correttamente conservato mantiene le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data sopra riportata. Da conservare a temperatura non superiore a -18°C. Una volta scongelato non ricongelare ma conservare in frigorifero e consumare entro 24 ore previa cottura.