€ 61,25/Conf.
€17.50 al Kg.
Prodotto venduto in confezione contenente 1 polpo di grandi dimensioni, crudo e surgelato individualmente.
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Ingredienti: 80% POLPO (MOLLUSCHI), acqua, umidificanti (E331), sale, pescato in oceano indiano occidentale (Ami e palangari). Confezionato in Indonesia. Cconservare a -20 °C ; una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24 ore. Polpo al fuoco:
Ingredienti:
– Polpo 3000-up
– prezzemolo fresco
– 3 cipolle dorate medie
– 10 olive nere
– 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
– 4 rametti di timo
– 1 cucchiaio di zucchero di canna
– 1 bicchiere vino bianco
– 300ml di brodo di pesce
– 3 uova
– 4 cucchiai farina
– 300g riso integrale
– 20g di zucchero
– 300g di burro
– 20g di sale
– 300g di zucchero velo
Scongela il polpo e taglialo a pezzetti. Scola le olive e tagliale a metà. In una padella scalda l’olio, aggiungi le cipolle tagliate a fette e falle appassire. Aggiungi il polpo e cuoci per 10 minuti. A parte scalda il burro, aggiungi il riso e cuocilo per 5 min. In un bicchiere sbatti le uova, aggiungi sale e timo. In un’altra padella scalda il brodo, aggiungi vino, zucchero e olive. Quando il polpo è cotto, aggiungilo al riso poi il aggiungi il composto di uova e il brodo caldo e mescola. Cuoci per 5 min. e poi fai riposare per 10 minuti prima di servire.
PICCHIONI SURGELATI SRL – CAP. SOC. € 20.000 – REA: AR166290 – P.IVA: 02161660515
