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Ingredienti: Ombrina atlantica (Micropogonias Furnieri) Allergeni: Pesce. Si consiglia di scongelare il prodotto in frigorifero. Una volta scongelato procedere alla cottura desiderata. Non ricongelare .Utilizzare previa cottura. RICETTA: Ombrina al cartoccio al profumo di agrumi. Scongelate preventivamente 1 ombrina media, desquamatela e pulitela delle sue interiora. Incidete l’ombrina con un coltello al fine di ricavarne dei filetti. Prendete 1 arancia e 2 limoni non trattati e con un coltellino ricavatene la buccia ruotando la lama attorno al frutto in modo da ottenere una striscia lunga di scorza evitando o rimuovendo la parte bianca amarognola. Prendete un filetto di ombrina e avvolgeteci intorno a spirale una scorza di ciascun agrume. Salate, pepate e adagiate della maggiorana tra le scorze degli agrumi. Prendete una teglia, foderatela con carta stagnola e sopra di essa ponete della carta forno dove vi adagerete i filetti di ombrina preparati. Tagliate uno spicchio di aglio a metà e ponetene una metà sul filetto irrorando poi con olio di oliva ed avvolgendo poi con la carta da forno a ricoprire il pesce. Dovete chiudere il pesce all’interno della carta stagnola e della carta da forno come un fagottino e Infornate il pesce in forno statico preriscaldato a 200°C per 20 minuti. Sfornate e servite il piatto caldo. Buon appetito! Il prodotto correttamente conservato mantiene le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data sopra riportata. Da conservare a temperatura non superiore a -18°C. Una volta scongelato non ricongelare ma conservare in frigorifero e consumare entro 24 ore previa cottura.
