€ 13,50/Conf.
€13.50 al Kg.
Prodotto venduto in confezione contenenti funghi gallinacci congelati individualmente, puliti, lavati e pronti all’uso.
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Ingredienti: Funghi Finferli (Cantharellus Cibarius) interi Congelati. Può contenere tracce di GLUTINE, SOIA, SEDANO, SENAPE. Il gallinaccio (Cantharellus cibarius) è un fungo molto conosciuto e apprezzato. Viene chiamato anche “il prezzemolo dei funghi” perché si usa spesso anche unito ad altri funghi. E’ ottimo fritto, trifolato o per condire la pasta, ma anche per farcire omelette e frittate. Si tratta di un fungo abbastanza diffuso e non è difficile da trovare in commercio. Ma come cucinarlo? Esistono moltissime ricette, vediamo alcuni consigli: Lo Scampo, un crostaceo dal gusto delicato andrebbe abbinato a dei funghi dal gusto avvolgente, ma certamente più delicato: i finferli. La finezza che ne contraddistingue il sentore permette a questi funghi di essere aggiunti anche a molluschi come cannolicchi o vongole Questi funghi si possono utilizzare per preparare primi piatti di pasta fresca fino ad una sauté alla francese con panna alla base. I finferli possono tranquillamente guarnire preparazioni che tra i loro ingredienti vedono seppie, moscardini, calamari o totani. Conservare a -18°C , una volta scongelato non ricongelare.
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