Passera filetto

€ 5,80 al Kg.

Prodotto congelato e senza pelle, venduto in confezioni da 1-2 filetti dal peso complessivo variabile di 400-700 gr.
La passera di mare nella forma è molto simile al rombo, meno pregiata e quindi dal costo più contenuto è comunque ricca di proprietà nutrizionali.
La sua carne bianca e dal sapore delicato, si presta bene ad essere cucinata al vapore, in forno o in padella. I filetti non contengono lische.