Ingredienti:
Ingredienti: Acciuga. Il prodotto correttamente conservato mantiene le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data sopra riportata. Da conservare a temperatura non superiore a -18°C. Una volta scongelato non ricongelare ma conservare in frigorifero e consumare entro 24 ore previa cottura.
| Energia: | 131 KCal | No Lotto: | 25999 |
| Grassi: | 47,84 gr | ZONA FAO: | 3721:Mar Adriatico |
| di cui acidi grassi saturi: | 1,6 gr | origine: | Albania |
| Carboidrati: | 0 gr | Nome latino: | Engraulis Encrasicolus |
| di cui zuccheri: | 0 gr | Glassatura: | 10,0 |
| Proteine: | 20,35 gr | Metodo di pesca: | Reti da Circuizione ne Raccolta |
| Sale: | 1,84 gr |
Ricette:
Modalità di Preparazione : Queste acciughe si prestano per ogni lavorazione, sono già private della testa, eviscerate, spinate. Versatilità e praticità sono punti cardine e chi è abituato a mangiarle fresche dovrebbe provare che effetto ritrovare lo stesso gusto! Il nostro prodotto congelato, può anche essere mangiato crudo, dopo scongelamento, con un pizzico di sale, del succo di limone, uno spicchio di aglio e un filo di olio extravergine di oliva. L’acciuga è un pesce azzurro è ricco di omega 3 e proteine validi alleati di una dieta salutare. Da intera si presenta con un corpo slanciato, pancia argentata e schiena con tonalità azzurre e verdi.
Tortino di Acciughe con Pappa al Pomodoro : Di seguito riportiamo una RICETTA TOSCANA, Tortino di Alici con pappa al pomodoro; Ingredienti: 200 g di pane raffermo, 28 filetti di acciughe congelate, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 200 g di salsa di pomodoro, uno spicchio di aglio, sale, pepe, peperoncino, 5 foglie di basilico, rucola o insalata a piacere. Preparazione:nIl pane, raffermo, va ammorbidito in una terrina di vetro e successivamente condito con olio, pomodoro cotto, aglio, basilico e, a piacere, un pizzico di peperoncino. Mentre l’impasto si insaporisce, prendere uno stampino monoporzione e disporre le acciughe ai lati e sul fondo. Al centro va versata la pappa precedentemente preparata, ricoperta poi con le acciughe. Lasciato riposare in frigo per due ore, il tortino va impiattato su un letto di insalata o rucola, a piacere.