Bovino Lombata Bianco Nera Fresca

Ingredienti

Ingredienti: Bovino adulto. Conservare il prodotto ad una temperatura non superiore a +4°C. arne di manzo lombata in padella con fagioli all’italiana e patate
Ingredienti:
• 800g di lombata di manzo fresca
• 400g di fagioli all’italiana
• 2 spicchi d’aglio
• 4 patate medie
• 1 cipolla
• 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 2 rametti di rosmarino
• sale e pepe q.b.

Tagliare la cipolla a metà e affettarla sottilmente, poi metterla in una padella con un cucchiaio di olio d’oliva a soffriggere a fuoco medio fino a quando non diventa dorata. Unire i fagioli e un rametto di rosmarino, aggiungere 2 cucchiai di acqua e cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Mettere da parte.
Nel frattempo, pelare le patate e tagliarle a metà, poi metterle in una padella con un cucchiaio di olio d’oliva e un rametto di rosmarino a fuoco medio e cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
In un’altra padella, mettere la lombata di manzo con un cucchiaio di olio d’oliva e un aglio tritato a fuoco medio e cuocere per 5 minuti per lato, a seconda della cottura desiderata.
Servire la lombata di manzo con i fagioli e le patate.