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Piccioncino Intero Eviscerato Congelato

 6,20/Conf.

€13.50 al Kg.

Piccione intero pulito congelato venduto in confezione da 1 pezzo dal peso netto complessivo variabile di.310-460gr.

EAN: N/A Cod. Articolo 366 Categoria

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Ingredienti:

Ingredienti: Piccione intero pulito Congelato. Il prodotto correttamente conservato mantiene le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data sopra riportata. Da conservare a temperatura non superiore a -18°C. Una volta scongelato non ricongelare ma conservare in frigorifero e consumare entro 24 ore previa cottura.

Energia: 142 KCal No Lotto: 24899
Grassi: 7,5 gr ZONA FAO: Carne Allevata e Macellata in
di cui acidi grassi saturi: 1,96 gr origine: Italia-Agriavicola Piccioni italiani
Carboidrati: 0 gr Nome latino:
di cui zuccheri: 0 gr Glassatura: 0,0
Proteine: 17,5 gr Metodo di pesca:
Sale: 0,51 gr

Ricette:

Ricetta-Piccione intero farcito. Preparate la farcia amalgamando della carne di bovino tritata con dei fegatini di pollo tritati, l’uovo, il Grana Padano, l’aglio e il prezzemolo, un cucchiaio di pangrattato se occorre, sale, pepe. Farcite i piccioni, cucite l’apertura e teneteli da parte. In una casseruola fondete il lardo tritato finemente, insaporitevi carote e sedano finemente tritati, la cipolla intera, un pizzico di sale. Quando tutto è dorato, adagiatevi i piccioni, fateli colorire, spruzzateli con vino bianco, lasciandolo evaporare a fiamma vivace. Versate il brodo, coprite e cuocete per 1 ora a fuoco basso. Servite i piccioni ben caldi su piatto da portata con il loro sugo di cottura.