Ingredienti:
lumache( Helix Aspersa) con guscio al naturale. Origine: Allevamenti italiani.
Modalità di utilizzo:
Dal momento che si tratta di un prodotto crudo, si consiglia sempre di cuocere preventivamente le lumache in un soffritto di olio ed aglio per circa 30 minuti sfumando con acqua o vino e proseguire la cottura per circa 40 minuti seguendo le indicazioni della ricetta desiderata.
Per la precottura non é indispensabile scongelare prima.
