Ingredienti
Ingredienti: Calamaro Patagonico surgelato a bordo. Allergeni: MOLLUSCHI, PESCE. Il prodotto correttamente conservato mantiene le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data sopra riportata. Da conservare a temperatura non superiore a -18°C. Una volta scongelato non ricongelare ma conservare in frigorifero e consumare entro 24 ore previa cottura. Calamari in salsa piccante al lime
Ingredienti:
-1 kg di calamaro patagonico surgelato
-1/4 di tazza di succo di lime
-1/4 di tazza di olio di oliva
-3 cucchiai di salsa di peperoncino
-2 spicchi d’aglio tritati
-1 cucchiaino di zucchero
-Sale e pepe q.b.
-Coriandolo fresco tritato q.b.
Preparazione: Scongelare i calamari e tagliarli a pezzi. In un grande contenitore, unire il succo di lime, l’olio di oliva, la salsa di peperoncino, l’aglio tritato e lo zucchero. Aggiungere i pezzi di calamaro e mescolare bene. Coprire e refrigerare per almeno 2 ore o tutta la notte. Prima di servire, scolare i calamari e cuocerli in una padella calda con un po’ di olio per 2-3 minuti per lato. Servire caldi, guarniti con coriandolo fresco tritato e accompagnati con una guarnizione di lime a fette.