Pesce Spada in Tranci Congelato

Ingredienti

Ingredienti: PESCE SPADA (ALFA3:SWO) allergeni: PESCE. Non ricongelare e conservare ad una temperatura non superiore a -18°C .Da consumarsi previa cottura. Modalità di utilizzo: per procedere nella ricetta desiderata scongelate e asciugate le fette utilizzate come da fresco, ottime cotte in padella con l’aggiunta facoltativa di vegetali e aromi tipo: pomodoro fresco , basilico, aglio, prezzemolo , capperi , olive ecc. Ideali anche alla brace—Pesce Spada con Salsa di Frutta Tropicale e Cocco
Ingredienti
* 4 tranci di pesce spada congelato
* 100 g di cocco grattugiato
* 200 g di ananas fresco a cubetti
* 200 g di mango fresco a cubetti
* 50 g di scaglie di cocco tostate
* Succo di 1 limone
* Olio extravergine di oliva
* Pepe nero
Preparazione:
Scongela ed asciuga il pesce. In una ciotola, mescola il cocco grattugiato con succo di limone e olio extravergine di oliva. Disponi il pesce spada in una teglia da forno e spalma la miscela di cocco sulla sua superficie. Inforna a 200° per 15 min. In una padella, scalda un po’ d’olio e aggiungi ananas e mango. Fai cuocere per 5 min. poi aggiungi scaglie di cocco tostate e servi il pesce con la salsa di frutta tropicale calda.