Melanzane Fette Prefritte Surgelate

Ingredienti

Ingredienti: Melanzane, olio di semi di girasole. Prodotto prefritto. Da conservare a -18°C. Una volta scongelato non ricongelare. Consumare previa cottura. Per procede nella ricetta desiderata utilizzare il prodotto da congelato. Ricetta per Melanzane Farcite con Sugo e Mozzarella.
Ingredienti:
-1 confezione di Melanzane Fette Prefritte Surgelate
-1 cipolla
-1 spicchio d’aglio
-1 barattolo di pomodori pelati
-1 cucchiaio di olio d’oliva
-1 cucchiaio di zucchero
-Sale e pepe
-1 tazza di mozzarella a cubetti
-1 cucchiaio di basilico fresco tritato
-1/4 di tazza di parmigiano grattugiato
Preriscalda il forno a 180°C. In una padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio e soffriggi la cipolla e l’aglio. Aggiungi i pomodori pelati, lo zucchero, il sale e il pepe. Lascia cuocere per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il sugo non si sarà addensato.
In una pirofila, crea uno strato di melanzane con il sugo, poi aggiungi metà della mozzarella e metà del parmigiano. Ripeti lo strato di melanzane e copri con la mozzarella e il parmigiano rimanenti. Inforna per circa 20 minuti, o fino a quando la mozzarella non sarà fusa e leggermente dorata.