Ingredienti:
Ingredienti: Purea di patate viola 68% (Vitelotte), farina di GRANO tenero tipo “00”, acqua, fecola di patate, sale. Farina di riso spolverata in superficie. Può contenere tracce di SOIA. Il prodotto correttamente conservato mantiene le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data sopra riportata. Da conservare a temperatura non superiore a -18°C. Una volta scongelato non ricongelare ma conservare in frigorifero e consumare entro 24 ore previa cottura
| Energia: | 163 KCal |
| Grassi: | 1,10 gr |
| dlì cul acidi grassi saturl: | 0,03 gr |
| Carboidrati: | 35,1 gr |
| dl cul zuccheri: | 7,6 gr |
| Proteine: | 4,6 gr |
| Sale: | 0,96 gr |
Ricette:
La Vitelotte è una patata dalla forma irregolare che cresce in terreni impervi e non facili, dalla buccia grigio-marrone con chiazze a tratti dorate: bella fuori e ancor più bella dentro con quelle variegature che vanno dal lilla al viola profondo, con quel sapore delicato e unico che ricorda la castagna, con la sua capacità di dare al piatto un tocco di colore sorprendente. Modalità di preparazione: Lessare in acqua bollente per 2-3 minuti e condire li gnocchi con sugo a piacere.