Ingredienti:
Platessa (pleuronectes platessa ), origine: Olanda. Pescata in Oceano Atlantico nord orientale con reti da traino. Glassatura 30% .
Modalità di utilizzo:
Una volta scongelato, il prodotto può essere utilizzato nella ricetta desiderata, come da fresco. Nonostante la cura adottata nella lavorazione, non possiamo completamente escludere la presenza di lische.
