Ingredienti
Carne di Vitellone (Bovino Adulto)
Nato in : Francia
Allevato in: Francia-Italia
Macellato in : Italia 132M
Sezionato in Italia IT B 6S5L CE
Ricetta: Lombata di Bovino alla griglia con salsa BBQ e verdure
Ingredienti:
* 1 lombata di bovino 3 coste fresca
* 2 cucchiai di salsa BBQ
* 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
* 1 cipolla
* 2 spicchi d’aglio
* 2 zucchine
* 2 melanzane
* 2 peperoni
* Sale e pepe
Preparazione:
La lombata di bovino andrà condita con sale e pepe e spennellata con olio extravergine di oliva, poi messa su una griglia calda per circa 6-7 minuti per lato.
Nel frattempo si possono tagliare le verdure e metterle in una ciotola, condendole con olio, sale e pepe.
In una padella capiente, si possono rosolare la cipolla e l’aglio tritati e poi aggiungere le zucchine, le melanzane e i peperoni tagliati a cubetti.
La padella andrà coperta con un coperchio per circa 10 minuti.
Una volta che la carne sarà pronta, va spennellata con la salsa BBQ e lasciata riposare per qualche minuto prima di essere tagliata e servita con le verdure calde.







