Ingredienti
Ingredienti: MERLUZZO Nordico con pelle leggermente salato (2%) congelato. Non ricongelare una volta congelato. Da consumarsi previa cottura. Il prodotto correttamente conservato mantiene le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data sopra riportata. Da conservare a temperatura non superiore a -18°C. Una volta scongelato non ricongelare ma conservare in frigorifero e consumare entro 24 ore previa cottura. Il Baccalà del Nonno Briaco
* 800g di filetto di baccalà
* Farina quanto basta
* Due spicchi d’aglio
* Olio bono
* Un bicchiere di vino bianco
* Rosmarino fresco
Scongela il pesce e taglialo a pezzi grossi.
Infarina bene la pelle e mettilo a rosolare in padella con l’olio, l’aglio schiacciato e il ramerino.
Quando ha fatto la crosticina, versa il vino e lascia sfumare a fuoco vivo.
Servilo caldo col sughino ristretto: è la fine del mondo, ti leccherai anche i baffi. ALIMENTO CONFEZIONATO DA PICCHIONI SURGELATI SRL, PIAZZALE DEL PLANETARIO, 1, 52025 Levane Montevarchi – Prodotto da: Jeka Fish A/S








