Ingredienti
Ingredienti: SCAMPI (CROSTACEI) antiossidante: SOLFITO di sodio (E221) (SOLFITI); Antiossidanti: E301 e E331iii. Satbilizzante: E450i. Può contenere tracce di PESCE e MOLLUSCHI. Prodotto pescato in mare e congelato subito a bordo della nave. Una volta scongelato non ricongelare e consumare cotto oppure crudo entro 24 ore. Da conservare a -18. Consigli di cucina: gli scampi bordo vengono in genere mangiati a crudo oppure cotti e servito in antipasti. Portato in tavola con insalatine fresche, vino bianco fresco secco e mosso. Possono anche essere adoperati per preparare sughi per condire il riso o la pasta lunga o corta. Cotti sulla griglia assieme ad altre tipologie di pesci e crostacei costituiscono un prelibato e raffinato secondo piatto da accompagnare con verdure sempre grigliate e salse di varia natura.
Gli scampi bordo sono ottimi anche cotti semplicemente al vapore e aromatizzati con limone e prezzemolo oppure saltati in padella con del peperoncino fresco e un pizzico di maggiorana che gli dona un tocco in più di sapore.