Ingredienti :
COZZE con guscio cotte surgelate (Mytilus galloprovincialis) allevate in Spagna (Galizia); VONGOLA del Pacifico Marrone in guscio bollita (Meretrix Lyrata), catturata nell’Oceano Pacifico Fao 61, attrezzi da pesca: draghe; ANELLI DI TOTANO IQF, Ingredienti: anelli di TOTANO (Illex Argentinus)(MOLLUSCO), antiossidanti E-330, E-331, pescato in zona Fao 41-Oceano Atlantico sud-orientale, prodotto con origine Cina e lavorato in Cina; GRANCHIO dentellato, tagliato, congelato, ingredienti:GRANCHIO (Portunus Pelagicus), pescato zona FAO 51-Oceano Indiano occidentale, allergeni CROSTACEI; VERDESCA CONGELATA , Ingredienti: VERDESCA (Prionace glauca), Origine: Namibia, attrezzi da pesca: ami e palangari, FAO N. 47;POLPO INDOPACIFICO PULITO CONGELATO, (Octopus Membranaceus), ingredienti: POLPO; pescato in Oceano Indiano occidentale, zona Fao 51 con reti da traino, acqua, sale. Origine: India; CODE DI GAMBERO INDOPACIFICO SCOTTATE CONGELATE IQF (Metapenaeus Affinis), pescato in oceano indiano occidentale Zona Fao 51 con attrezzi da pesca: reti da traino, origine India, ingredienti: GAMBERONE Indopacifico, acqua, antiossidante: E223 (METABISOLFITO DI SODIO); SEPPIA INDOPACIFICA INTERA PULITA IQF, (Sepia Pharaonis), ingredienti: SEPPIA, sale, correttore di acidità: E330. E331, allergeni: MOLLUSCHI, pescato nell’Oceano Indiano occidentale (Fao 51) con reti da traino.
Modalità di utilizzo:
Scongelare il prodotto. In una casseruola rosolare uno spicchio d’aglio e del peperoncino con olio d’oliva. Aggiungere tutto il pesce, lasciando insaporire. Sfumare con 1/2 bicchiere di vino bianco secco. Una volta evaporato il vino, aggiungere circa 500 g di polpa pomodoro e cuocere il tutto per circa 10-12 minuti minuti a fuoco medio senza coprire. A cottura ultimata, servire con fette di pane casereccio tostato.
