Ricciola Filetto Yellow tail Sashimi Congelata

 98,00/Conf.

€49.00 al Kg.

Prodotto venduto in confezione unica sotto vuoto contenente 1 filetto di ricciola coda giallo congelato, adatto anche a sashimi crudi.

Confezione a peso variabile di 1500-2000gr.

EAN: N/A Cod. Articolo 119 Categoria

Consegna in 48 H.

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Ingredienti

Ingredienti: Filetto di Ricciola giapponese coda gialla con pelle, cruda, surgelata, confezionata singolarmente in sottovuoto. Il prodotto correttamente conservato mantiene le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data sopra riportata. Da conservare a temperatura non superiore a -18°C. Una volta scongelato non ricongelare ma conservare in frigorifero e consumare entro 24 ore previa cottura. Il prodotto si presta ad essere usato anche da crudo per squisiti sashimi. Viene usata nella cucina giapponese con il nome di “Buri”. Viene anche surgelata e venduta sul mercato USA (Yellowtail) con la dicitura “sashimi quality”. Nei ristoranti Giapponesi si può notare la differenza tra quella fresca e quella surgelata perchè la parte centrale del filetto, solitamente rossa/rosa, una volta surgelata diventa beige/grigia.

Energia
257 KCal
Grassi
17.6 gr
di cui acidi grassi saturi
3.98 gr
Carboidrati
0.3 gr
di cui zuccheri
0 gr
Proteine
21.4 gr
Sale
0.1 gr

N.Lotto
28044
Zona FAO
7:Allevato nello stabilimento di
Origine
Giappone
Nome Latino
Seriola Quinqueradiata
Metodo di cattura
Allevato