Ingredienti:
Ingredienti: Pesce spada, sale, antiossidanti: ascorbato di sodio, affumicatura naturale. Il prodotto correttamente conservato mantiene le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data sopra riportata. Da conservare in frigo ad una temperatura compresa tra 0°C e 3°C.
| Energia: | 155 KCal | No Lotto: | 25864 |
| Grassi: | 3,70 gr | ZONA FAO: | Prodotto elaborato nello stabilimento in |
| di cui acidi grassi saturi: | 1,41 gr | origine: | Italia-La Nef |
| Carboidrati: | 1 gr | Nome latino: | vedi etichetta |
| di cui zuccheri: | 0,1 gr | Glassatura: | 0,0 |
| Proteine: | 25,39 gr | Metodo di pesca: | Vedi Etichetta nDescrittiva |
| Sale: | 1,15 gr |
Ricette:
Il carpaccio di pesce spada affumicato è un antipasto a base di pesce veloce da preparare, semplice e poco calorico. Si adatta bene ad aprire una cena a base di pesce oppure può essere anche un secondo piatto leggero, raddoppiandone le dosi e servendolo con crostini di pane. Carpaccio di pesce spada agrumi e menta: Tritate finemente alcune foglie di menta e mettetele in una ciotola con del succo di arancia e limone, olio di oliva, sale e pepe emulsionando il composto con una forchetta. Versate l’emulsione così ottenuta sul pesce spada.