EAN: N/A Cod. Articolo 1312 Categoria

Polpo T4 Marocco IQF Congelato

 39,80/Conf.

€19.90 al Kg.

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Ingredienti

Ingredienti: POLPOcongelato. Una volta scongelato non ricongelare ma consumato entro 24 ore previa cottura. Conservare l’alimento ad una temperatura non superiore ai -20°C. Allergeni: MOLLUSCHI. Ricetta: Polpo alla Marocchina
Ingredienti:
-1 polpo grande
-3 cucchiai di olio di oliva
-2 spicchi d’aglio tritati
-1 cipolla tritata
-1 peperone verde tritato
-1 peperone rosso tritato
-1 cucchiaino di cumino in polvere
-1 cucchiaino di coriandolo in polvere
-1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
-1/2 cucchiaino di zucchero
-2 cucchiai di succo di limone
-1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
-Sale e pepe nero q.b.
-1/4 di tazza di vino bianco (opzionale)

Scongelare il polpo, lessarlo per 30 minuti e tagliarlo a pezzi grossi. Soffriggere aglio, cipolla in olio, aggiungere il peperone verde e il peperone rosso. Cuocere per 5 minuti e poi aggiungere il cumino, il coriandolo, il peperoncino e lo zucchero. Cuocere per 1 minuto. Aggiungere il polpo e cuocere per 5 minuti, aggiungere il succo di limone, il coriandolo fresco, il sale e il pepe nero. Mescolare bene. Se si desidera, aggiungere il vino bianco e cuocere per altri 2-3 minuti. Servire il polpo caldo.

Energia
82 KCal
Grassi
1.04 gr
di cui acidi grassi saturi
0.227 gr
Carboidrati
2.2 gr
di cui zuccheri
0 gr
Proteine
14.91 gr
Sale
0.58 gr

N.Lotto
32637
Zona FAO
34 – Oceano Atlantico Centro-Orientale
Origine
Marocco
Nome Latino
Octopus Vulgaris
Metodo di cattura
106 – Nasse e Trappole