Filetti di Sgombro al Forno con Verdure

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  • Ready in: 27 min.
  • Persone: 4
  • Complessità: facile
Filetti di Sgombro al Forno con Verdure

Ingredienti

  • 8 Filetti di Sgombro
  • Olio extra vergine d'oliva q.b.
  • sale q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • 1 confezione di Contorno Tricolore
  • 1 mazzetto di timo
  • 1 cipollotto
  • 1 peperone
  • 1 costa di sedano ( facoltativa)

Procedimento

  1. Preparate le verdure, riducetele tutte a dadini, eliminate i filamenti dalla costa di sedano e tagliatelo a rondelle. riducete il peperone prima a fettine e poi a dadini. scartate la parte verde del cipollotto e affettalo finemente. 

  2. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella e fai appassire le verdure a fuoco dolce con 1 pizzico di sale. Scongelate i filetti di Sgombro e controllate se sono rimaste eventuali spine. Pre-riscaldate il forno nel frattempo.

  3. Disponete i filetti su una placca foderata con un foglio di carta da forno, con la pelle verso il basso. Salate e pepate, distribuite sopra le verdure, insaporitele con le foglie di timo e di prezzemolo tritate, bagnate con il vino e cuocete in forno già caldo a 200° C per 10-12 minuti.

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