a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Pesce

Acquadelle fritte
  • Tempo: 10 min.
  • Complessità: facile

Acquadelle fritte

Mettere sul fuoco una padella con abbondante olio. Infarinare poi in un piatto...

Ali di razza al vino bianco
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Ali di razza al vino bianco

Pulite le ali eliminando la parte più dura della lisca. Tritate il prezzemolo e l’aglio...

Baccalà mantecato con crema di lenticchie
  • Tempo: 50 min.
  • Complessità: media

Baccalà mantecato con crema di lenticchie

Preparate del brodo di verdura con la cipolla, il sedano, la carota e alcune foglie di alloro e lessatevi il baccalà per 20’, avendo cura in seguito di conservare il brodo stesso...

Calamari alla griglia
  • Tempo: 30 min.
  • Complessità: molto facile

Calamari alla griglia

Prendete una terrina ed amalgamate l’olio ed il succo di limone e spennellate i calamari...

Calamari Ripieni
  • Tempo: 40 min
  • Complessità: media

Calamari Ripieni

Se avete bisogno di un contenitore per il vostro ripieno … prendete il più versatile di tutti: il calamaro.
Data la loro forma a sacchetto i calamari si prestano praticamente ad ogni sorta di farcitura, dalla più semplice a quella più azzardata.

Calamaro ripieno su letto di scarola ripassata
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: media

Calamaro ripieno su letto di scarola ripassata

Pulire un calamaro e tenere da parte i tentacoli. Preparare una dadolata di zucchine...

Capesante gratinate al burro e brandy
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: molto facile

Capesante gratinate al burro e brandy

Mescolate in una terrina il pane grattugiato, il prezzemolo, il formaggio, l’aglio schiacciato...

Catalana di King Crab
  • Tempo: 45 min.
  • Complessità: media

Catalana di King Crab

Di tutte le specie di crostacei, il Granchio Reale  è una delle più notevoli e straordinarie da servire. La carne delle zampe e delle chele ha un sapore naturalmente dolce e può essere servita semplicemente lessata o “al naturale”, magari accompagnata da burro fuso in cui intingerla.

Cernia al limone
  • Tempo: 30 min.
  • Complessità: facile

Cernia al limone

Sminuzzate le bucce del limone nel frullatore con 3-4 cucchiai di olio . Prendete una padella...

Cozze ripiene
  • Tempo: 90 min.
  • Complessità: media

Cozze ripiene

Per il ripieno mettiamo in un mixer il prezzemolo, il prosciutto cotto, la mortadella e il parmigiano. Tritiamo bene il tutto e...

Fagottini al Salmone
  • Tempo: 8 min.
  • Complessità: molto facile

Fagottini al Salmone

Primo piatto di pesce sfizioso e semplice da preparare, con salmone e ricotta

Filetti di Sgombro al Forno con Verdure
  • Tempo: 27 min.
  • Complessità: facile

Filetti di Sgombro al Forno con Verdure

La ricetta che vi proponiamo oggi ha come protagonista un pesce che, forse, siete piuttosto abituati a consumare in scatoletta, sottolio: lo sgombro. Si tratta di un pesce azzurro squisito,polposo e grasso al punto giusto, che cucinato al forno è una vera prelibatezza, superando in gusto anche pesci ben più celebrati (e costosi).

Filetto di merluzzo con miele e crema di pisellini
  • Tempo: 360 min.
  • Complessità: media

Filetto di merluzzo con miele e crema di pisellini

Per prima cosa dobbiamo mettere a marinare il nostro filetto di merluzzo. Prendiamo una teglia abbastanza alta...

Filetto di Platessa alla Sorrentina
  • Tempo: 17 min.
  • Complessità: facile

Filetto di Platessa alla Sorrentina

I filetti di platessa alla sorrentina sono un secondo piatto dal sapore mediterraneo, preparati dorando i filetti, insaporiti con pomodoro e olive.

Gamberi in Crosta
  • Tempo: 20 min.
  • Complessità: facile

Gamberi in Crosta

Questi deliziosi e croccanti bocconcini sono il finger food perfetto per arricchire i vostri buffet, un piccolo sfizio che renderà ancora più piacevole la vostra serata

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