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Contorni

Asparagi gratinati con pancetta
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: molto facile

Asparagi gratinati con pancetta

Sbollentare gli asparagi. Dopo averli attentamente scolati e lasciati integri, fateli raffreddare...

Catalana di King Crab
  • Tempo: 45 min.
  • Complessità: media

Catalana di King Crab

Di tutte le specie di crostacei, il Granchio Reale  è una delle più notevoli e straordinarie da servire. La carne delle zampe e delle chele ha un sapore naturalmente dolce e può essere servita semplicemente lessata o “al naturale”, magari accompagnata da burro fuso in cui intingerla.

Cavolini di Bruxelles allo speck ed Emmenthal
  • Tempo: 50 min.
  • Complessità: molto facile

Cavolini di Bruxelles allo speck ed Emmenthal

Dopo aver portato a bollitura i nostri cavoli li avvolgiamo con dello speck e li leghiamo...

Cicoria saltata
  • Tempo: 60 min.
  • Complessità: molto facile

Cicoria saltata

Sbollentate la cicoria per 30-40 minuti. In una padella grande versate 2 cucchiai abbondanti...

Insalata di Totani ad anelli con limone e rucola
  • Tempo: 15 min.
  • Complessità: facile

Insalata di Totani ad anelli con limone e rucola

L’insalata di totani con limone e rucola è un piatto unico freddo perfetto per l’estate, leggero ed adatto ad affrontare il grande caldo. Tuttavia è l’ideale anche per quei giorni in cui si ha poca voglia di cucinare ma comunque voglia di qualcosa di gustoso, non credete? Quest’insalata è ottima, davvero saporita, leggera, con totani e rucola, più un’aggiunta di scaglie di parmigiano.

Millefoglie con funghi
  • Tempo: 45 minuti
  • Complessità: media

Millefoglie con funghi

Il millefoglie ai funghi è uno scenografico antipasto o piatto unico, molto indicato per occasion a buffet o menù di festa, particolarmente raffinati e sontuosi. S adatta però molto bene anche a fare la sua comparsa sulla tavola di tutti i giorni, riuscendo senza dubbio invitante e gradito ache in occasioni meno formali.

Sformato di carote
  • Tempo: 25 min.
  • Complessità: media

Sformato di carote

Le carote sono alimenti alla base di una corretta alimentazione perché poco caloriche e quasi del tutto prive di grassi.

Tortino al cavolo e broccoli
  • Tempo: 45 min.
  • Complessità: media

Tortino al cavolo e broccoli

Cuocere i cavoli e i broccoli, poi tagliarli a pezzetti. Amalgamare con del formaggio...