IL NOSTRO LIBRO DI RICETTE

La ricetta che vi proponiamo oggi ha come protagonista un pesce che, forse, siete piuttosto abituati a consumare in scatoletta, sottolio: lo sgombro. Si tratta di un pesce azzurro squisito,polposo e grasso al punto giusto, che cucinato al forno è una vera prelibatezza, superando in gusto anche pesci ben più celebrati (e costosi).

Per prima cosa dobbiamo mettere a marinare il nostro filetto di merluzzo. Prendiamo una teglia abbastanza alta...

Questi deliziosi e croccanti bocconcini sono il finger food perfetto per arricchire i vostri buffet, un piccolo sfizio che renderà ancora più piacevole la vostra serata

L’insalata di totani con limone e rucola è un piatto unico freddo perfetto per l’estate, leggero ed adatto ad affrontare il grande caldo. Tuttavia è l’ideale anche per quei giorni in cui si ha poca voglia di cucinare ma comunque voglia di qualcosa di gustoso, non credete? Quest’insalata è ottima, davvero saporita, leggera, con totani e rucola, più un’aggiunta di scaglie di parmigiano.

Piatto semplice, fresco e delicato, un mix di sapori tra salmone, limone e mandorle vi farà portare in tavola un primo piatto gustoso e raffinato.

In una padella capiente fate rosolare l’aglio, unitevi i pomodori tagliati a metà e la polpa dell’astice. Continuate la cottura...

Il millefoglie ai funghi è uno scenografico antipasto o piatto unico, molto indicato per occasion a buffet o menù di festa, particolarmente raffinati e sontuosi. S adatta però molto bene anche a fare la sua comparsa sulla tavola di tutti i giorni, riuscendo senza dubbio invitante e gradito ache in occasioni meno formali.

Cuocere la base per pizza. A metà cottura spennellate sopra la cioccolata (o la nutella)...

i Rettangoli alla Cernia con il loro ripieno di pesce si abbinano bene a condimenti a base di frutti di mare ed erbe aromatiche.

Scotta le cipolle per 3-4 minuti in acqua bollente e sgocciolale, aiutandoti con un mestolo forato...

Far bollire acqua in un pentolone, inserire quindi gli scampi, poi aggiungere sale, aglio...

Facile, veloce, light! Questa è una di quelle ricette che quando siete a dieta, vi salvano la cena. Un caso in cui gusto e leggerezza vanno di pari passo e la cosa fantastica è che si sporca solo il minimo indispensabile.

Primo piatto saporito preparato con il gustoso granciporro

Mettere in una padella antiaderente l’olio extravergine d’oliva, il peperoncino e infine l’aglio...