Smeriglio

Smeriglio

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Descrizione

Lo smeriglio, scientificamente conosciuto come Lamna nasus, è uno dei pesci più piccoli della famiglia dei Lamnidi, un ordine di squali, molto simile allo squalo bianco.

In Italia lo smeriglio si trova in commercio quasi sempre congelato, poiché viene pescato principalmente nei mari del nord. Viene venduto solitamente a fette e le sue carni sono tenere di ottimo sapore, molto più simile alla carne bianca che al pesce, inoltre, è un pesce privo di lische. Va cucinato alla griglia a mo' di bistecca, o al forno.

Venduto in confezione da circa 500 gr

Allergeni: pesce