Filetto di gallinella

Filetto di gallinella

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Descrizione

La gallinella di mare, detta anche coccio, è un pesce molto saporito, eppure leggero, adatto a molteplici preparazioni. Si sposa perfettamente con ingredienti quali vino, verdure, pomodoro. Tra i primi piatti, ricordiamo gli spaghetti con melanzane, pomodorini e gallinella, la zuppetta di gallinella, patate e fregola, un tipico formato di pasta sardo, e il famosissimo ragù di gallinella, forse il piatto più caratteristico che si possa preparare con questo pesce, tipicamente associato ai paccheri nella tradizione amalfitana.

Venduto in confezione da 1000 gr

Allergeni:pesce